Wild aus eigener Jagd

 

Reh, Wildschwein, …

am Stück oder küchenfertig vakuumiert

Als Braten, Steaks, Würste

zum Grillen, Niedertemperaturgaren, Smokern, Kalträuchern

 

01573 704 06 39

 

Neben der Hundezucht und dem jagdlichen Einsatz unserer Hunde bewirtschaften wir das Revier in Gaggenau Sulzbach. Wir verstehen es als unsere Aufgabe und Leidenschaft, einen artgerechten Wildbestand zu erhalten. Die von uns erlegten Rehe und Wildschweine reifen in unserer Kühlkammer; anschließend werden sie in küchenfertige Stücke zerlegt und vakuumiert. Tiefgekühlt kann das Wildfleisch über Monate ohne Qualitätseinbußen gelagert werden.

 

Unseren eigenen Fleischbedarf decken wir fast ausschließlich mit Wild und verarbeiteten Produkten aus Wild, bieten das Wildfleisch aber auch zum Verkauf an. Das verfügbare Angebot ist jedoch abhängig davon, wieviel von uns erlegt werden kann. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir nicht  immer alles anbieten können.

Gerade vor Festtagen ist die Nachfrage häufig höher als das Angebot.

Bei Interesse an unserem Angebot senden wir Ihnen gerne unsere Preisliste zu. Falls Sie Bedarf an einem bestimmten Stück haben, das wir aktuell nicht vorrätig haben, kontaktieren wir Sie gerne, sobald wir wieder lieferfähig sind.

 

Gerne beraten wir Sie auch, wie Sie aus einem Stück  Natur ein schmackhaftes und gesundes Gericht zaubern können. Insbesondere durch den geringen Fettgehalt des Wildfleisches sind beispielsweise beim Grillen, Smokern und Kalträuchern ein paar Dingen zu beachten, damit das Fleisch zart und saftig wird.

 

Kontaktieren Sie uns gerne. Wir freuen uns darauf!

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